通常来讲,在运输的经过当中,原故于马口铁罐的重量原因,会增加运输的费用,同时为了避免瘪罐、漏液的现象也增加了运输的难度,而且在包装的成本上也会大大提高。那为什么露露还是一直坚持要用马口铁罐呢?
1、、马口铁罐具有不透光性
光线除了会引发食品的劣变反应之外,也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易大量流失。据研究分析显示,相比透明玻璃瓶等其他容器,马口铁罐的不透光使得维他命C的保存率较高。
2、马口铁罐密封性佳
包装容器对空气及其它挥发性气体的阻隔性,对营养成份及感官品质的保存非常重要。比较各种果汁包装容器证明,容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存。氧气透过率低的金属罐、玻璃瓶和铝箔胶积层、纸盒对维他命C的保存较好,其中又以马口铁罐较佳。
3、马口铁罐的铁元素有益人体吸收
由于金属的电化学作用,涂漆罐装食品于贮存中会有少量的铁溶出,以二价铁形态存在于密封的产品中,很容易被人体吸收,含量大约1至10ppm。因而铁罐装食品饮料不失为一个铁的很好来源,对于铁罐食品提供营养的意义更为深远。
4、食品贮存稳定度和营养素保存好
马口铁罐提供一个除了热以外,完全隔绝环境因素的密闭系统,避免食品因光、氧气、湿气而劣变,也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味,食品贮存的稳定度优于其它包装材质,维他命C 的保存率高,营养素的保存性也好。
5、利于环境的可持续发展
马口铁罐的包装对环境没有破坏的同时,还能够有效的得到再循环和再利用。